Au chai

Performances Vignobles vous accompagne tout au long du processus des vinifications. Nous travaillons en collaboration avec des professionnels qualifiés pour les services spécifiques liés aux vinifications et à l’élevage. Nous sommes à même d’assurer la gestion du chai de l’entrée de la récolte à la mise en bouteille. Maître de chai et ouvrier de chai peuvent être recrutés au cas par cas.

  • En amont
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    Nettoyage et préparation des chais et cuviers, mise en place du matériel avant les vendanges.
  • Vinifications et élevage
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    • Contrôle et suivis des fermentations. XXX• Pressurage, écoulage, décuvage. XXX• Soutirage des barriques et des cuves.
  • Œnologie
    Échantillons, dégustations, préparation des assemblages. XXXNous travaillons en étroite collaboration avec des laboratoires conseils reconnus (Oenoteam, Rolland Œnologie).

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nos offres d'emplois

Les ressources humaines sont au cœur de notre activité. Nous recrutons du personnel tout au long de l’année avec de nombreux postes saisonniers à pourvoir pendant les travaux en vert (avril à juillet) et les vendanges (septembre-octobre). Vous pouvez consulter toutes nos offres d’emplois viticoles sur la page Emploi.